Kochkurse im Schmidt Küchenstudio Kirrlach


    Donnerstag 15.03.2012 Beginn 18.30 Uhr
    Frühlingsmenü

    Frühlingsalat mit Sprossen
    Gebackene Blutwurst und Bananendip
    süße Kartoffelwürfel

    Sauerampfersüppchen
    Lachs-Safranroulade

    Pilzrisotto mit Fasanenbrüstchen

    Ossobuco
    geschmorte Kalbshaxenscheiben mit Polenta und gefüllte Zuccini

    Mandelmuffin
    Mascarponecreme
    Orangen Granberrysalat

    Inkl. Getränke, Kochschürze und Rezeptmappe

    65,00€


    Dienstag 03.04.2012 Beginn 18.30 Uhr
    Ostermenü

    Brotfladen mit Thunfisch, blaue Zwiebelwürfel
    Parmesanflan
    Salatgarnitur

    Miesmuschelsuppe  (Matrosen Art)

    Lammfilet an Gemüse und Ziegenkäse

    Gebratene Artischocke oder Schwarzwurzel
    gefüllte Kartoffel mit Kichererbsen- Pesto

    Entenbrust rosa gebraten auf exotischem Paprikagemüse
    Serviettenknödelsouffle mit getrockneten Tomaten

    Karotten-Zuccinipudding
    Grand Marinier Souffle
    Gebackenes Kirscheis auf Mangowürfel

    Inkl. Getränke, Kochschürze und Rezeptmappe

    69,00€


    Freitag 11.05.2012 Beginn 18.30 Uhr
    Fisch aus Fluss und Meer in verschiedenen Varianten

    Roter Curry mit Crevetten und Nudeln
    Zanderfilet in Kräutereihülle mit Kürbisrelish
    Lauwarme Forellenterrine mit Gemüsewürfel und Blattspinat

    Seezungennröllchen mit Noilly Pratsoße, Gemüsereis
    Schollenfilet Grenoble Art mit Würfelkartoffeln
    Sauerkrautpaella

    Charette Royal

    Inkl. Getränke, Kochschürze und Rezeptmappe

    78,00€


     


     
      
    max. 12 Personen je Kurs. Wird eine Teilnehmerzahl von 6 Personen nicht erreicht können die Kurse leider nicht stattfinden.  Beginn Mittwoch und Freitag ca. 18.30 Uhr, Samstag 16.00 Uhr. Alle Kurse inkl. Getränke. Andere Termine für komplette Gruppen auf Anfrage. Anmeldung telefonisch unter 07254-9858950 oder per mail an birgit.anders(at)schmidt-kirrlach.de